“这个事情我要做一辈子”

　　范天环察看烘干的罗汉果。阳海翔摄

　　“一个人，一辈子，做好一件事就足够了。”广西壮族自治区级非物质文化遗产（永福罗汉果饮膳养生法）代表性传承人范天环说。

　　今年66岁的范天环是广西桂林市永福县龙江乡龙山村人。他一生就做了一件事，那就是传承罗汉果文化。

　　桂林市永福县具有发展罗汉果产业的优势，是罗汉果的发源地和主产地，至今已有200多年的种植历史。多年来，罗汉果在永福“福寿文化”的浸润下，逐步形成了具有当地特色的饮膳养生文化。

　　范天环在地里察看罗汉果生长情况。阳海翔摄

　　在范天环很小的时候，他便跟着堂爷爷学习罗汉果的种植技巧和养生知识。当范天环通过检测知道罗汉果有很多营养成分后，对它更加爱不释手了。

　　在龙山村，范天环种的罗汉果既饱满又圆润，广受乡里赞誉。1992年，作为村党总支书记的他带领龙山村部分党员和销售大户成立了林中仙罗汉果有限责任公司，从事罗汉果的销售和推广。

　　虽然平日里天天跟罗汉果朝夕相处，但说到罗汉果含有的营养成分和饮膳养生文化时，却让只有小学文化的范天环犯了难。

　　范天环在地里为村民介绍罗汉果。阳海翔摄

　　为了对罗汉果中含有的营养成分有更深入地了解，最大效用发挥罗汉果的饮膳养生价值，多年来，范天环通过自学，甚至自掏腰包到北京的专业机构对罗汉果含有的营养成分进行鉴定检测，不断挖掘蕴藏在罗汉果中的养生价值。

　　范天环在中医“医药同源”和“治未病”理念指导下，将罗汉果与其他具有养生作用的食材、药材进行精细比例搭配，通过代茶饮、膳食烹调等方式影响机体各方面功能，对纠正机体偏性、防治疾病、健身养生具有显著效果。

　　“我就是看书记录，看书记录，看书记录，一直在重复做这些事。不懂的东西，只能多看书来学习。”范天环说。

　　范天环地里的罗汉果丰收。阳海翔摄

　　范天环体型偏瘦、话也不多，但一说到罗汉果，话匣子一下就打开了。平时，他一有时间就像着了魔似的钻进房间，研究他的“心肝宝贝”，为此女儿范与媛没少跟罗汉果“争风吃醋”。

　　一直以来，范天环不仅带领了众多农户脱贫致富，在推广普及罗汉果的饮膳养生文化的道路上亦是步履不歇。

　　除了在龙山村向村民们大力传播罗汉果饮膳养生文化外，他还抓住罗汉果收购、种植培训、对外交流等机会，在社会广泛传播罗汉果的养生价值和饮膳养生文化。

　　范天环在龙山村宣传罗汉果养生茶。阳海翔摄

　　“接下来的打算就是想把罗汉果的营养成分写出来，让更多人了解罗汉果养生保健的作用。”谈及对罗汉果饮膳养生法传承发展的下一步规划，范天环兴致勃勃地说。

　　也正因为范天环对罗汉果的专一和坚守，让罗汉果饮膳养生文化绵延整个福寿大地，并走出永福、走向世界。

　　如今，永福罗汉果被列入第一批中国特色农产品优势区，并入选中国农产品区域公用品牌百强。

　　同时，桂林市20多家罗汉果加工龙头企业产品通过了中国国家出口食品生产企业备案、美国FDA—GRAS认证、BRC认证等，出口美国、欧盟、日本、新加坡、韩国和马来西亚等多个国家和地区。（陈燕 阳海翔 李妙龄 黄义程）